Che cosa si intende per zona di produzione?
La zona di produzione è l’area geografica in cui un prodotto DOP può essere realizzato secondo il disciplinare. Per Parmigiano Reggiano e Grana Padano rappresenta una delle differenze principali: approfondirla aiuta a comprendere meglio il confronto tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano e il legame tra prodotto, territorio e denominazione.