La ricetta delle omelette alla crema di Parmigiano Reggiano

PREPARAZIONE

Rompere le uova in una ciotola e mescolarle leggermente.
Fondere il burro in una padella, versarvi il composto di uova e cuocerlo spargendolo uniformemente sulla superficie fino a raggiungere la cottura desiderata.
Aggiungere la Crema di Parmigiano Reggiano Boni SpA, scaldare ancora 1 minuto in modo che fonda leggermente ed eventualmente farcire a piacere con altri ingredienti (es. prosciutto cotto). Poi con la paletta di legno rialzare il margine opposto e ripiegare l'omelette in due o in tre.


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