I consigli dello chef Boni
Il Parmigiano Reggiano è da sempre protagonista della cucina italiana e le ricette con il Parmigiano rappresentano una sintesi perfetta tra gusto, tradizione e semplicità. I prodotti Boni SpA, ottenuti da una filiera controllata che parte dai nostri allevamenti e arriva al confezionamento finale, garantiscono qualità e autenticità in ogni piatto.
In questa sezione proponiamo una selezione di ricette con il Parmigiano Reggiano Boni, pensate per valorizzare il sapore unico di questo formaggio DOP, disponibile in diversi formati: forma intera, spicchi, scaglie, grattugiato fresco, bocconcini e le nostre creme spalmabili.
Tra gli antipasti, immancabili l’erbazzone reggiano e la fonduta di Parmigiano Reggiano, oppure l’insalata contadina e il caratteristico tortino con cipolla rossa e timo.
Nei primi piatti, il Parmigiano si esprime al meglio: dai classici tortelli di zucca, ai risotti mantecati, fino alle lasagne zucca e speck dove il Parmigiano grattugiato dona cremosità e profondità al gusto.
Per i secondi, ottimi risultati si ottengono utilizzando le nostre scaglie su carpacci, arrosti o tagliate, o le creme al naturale come salsa per accompagnare carni bianche e verdure gratinate.
Le nostre ricette con il Parmigiano Reggiano Boni sono pensate per soddisfare sia il palato di chi ama la cucina tradizionale, sia le esigenze dei professionisti del settore gastronomico e ristorativo. L’utilizzo di un Parmigiano Reggiano di filiera garantita permette di ottenere piatti equilibrati, genuini e intensamente aromatici.
Scopri le proposte Boni e lasciati ispirare da una selezione di ricette con Parmigiano Reggiano che unisce storia, qualità e gusto senza tempo.
