Saper “fare” il Parmigiano Reggiano di alta qualità, in grandi numeri
L‘azienda Boni SpA è leader nella produzione di Parmigiano Reggiano e specializzata della stagionatura di Grana Padano, formaggi a Denominazione d’Origine Protetta.
All’interno degli 80.000 metri quadrati coperti della Boni Spa vengono stagionate e confezionate oltre 500.000 forme l’anno dei due formaggi, per una vendita in Italia e nel mondo che supera le 19.000 tons/anno. Di queste quantità totali vengono prodotte, nei propri caseifici, circa 350 forme il giorno di Parmigiano Reggiano per un totale annuo di oltre 125.000 forme.
Nell’azienda operano circa 90 addetti.
Boni SpA nei propri stabilimenti opera secondo gli standard BRCGS e IFS riconosciuti a livello internazionale, con l’obiettivo di fornire alla Distribuzione Moderna prodotti che siano in grado di assicurare la qualità e la sicurezza ai consumatori finali.
80.000
metri quadrati coperti negli stabilimenti Boni SpA
500.000
forme prodotte, stagionate e confezionate all’anno di Parmigiano Reggiano e Grana Padano
19.000