Naturalmente privo di lattosio

“Naturalmente privo di lattosio” indica un prodotto in cui il lattosio si riduce naturalmente durante la lavorazione e la stagionatura, senza trattamenti di delattosazione. È una caratteristica importante sia per il Parmigiano Reggiano DOP sia per il Grana Padano DOP, da distinguere sempre dall’allergia al latte.