Grana Padano Riserva

Il Grana Padano Riserva è un Grana Padano DOP con stagionatura superiore a 20 mesi e caratteristiche qualitative specifiche. Ha gusto più intenso, pasta più friabile, maggiore granulosità e complessità aromatica rispetto alle stagionature più giovani. La differenza rispetto ad altre stagionature del Grana Padano riguarda soprattutto evoluzione aromatica, consistenza e destinazione d’uso.