Può succedere che, durante la giornata, causa lavoro e/o attività sportive, si abbia la necessità di nutrirsi velocemente con cibi leggeri e facilmente digeribili. La risposta migliore a questa esigenza è: mangiare 100 gr di Parmigiano Reggiano che si digeriscono in 45 minuti, contro le 4 ore che occorrono per digerire 100 gr di carne o pesce.
Le caratteristiche di leggerezza, digeribilità e apporto nutritivo energetico, rendono il Parmigiano Reggiano un’appetitosa fonte di energia, ottimo per i bambini sin dai primi mesi di vita, un prezioso componente della dieta durante la gravidanza e l’allattamento, altrettanto indicato per gli anziani per i minerali che contiene, dal calcio al magnesio, dal rame allo zinco, tutti preziosi per la salute delle ossa, muscoli e cellule. Alimento essenziale nella nutrizione della donna in menopausa e nell’uomo dopo i cinquant’anni, un alimento adatto a tutte le età, per sportivi e per studenti, per sedentari e per tutti quelli che vogliono tenersi in forma.