Ogni forma di Parmigiano Reggiano prodotta della Boni Spa, è riconoscibile dal numero di matricola 2331, impressa alla nascita, come le scritte a puntini, sulla parte esterna laterale.
Il numero di matricola è stato rilasciato dal Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano. Al raggiungimento dei 12 mesi di stagionatura, le forme vengono controllate dai tecnici del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano e se superano l’esame di qualità, viene loro impresso il marchio ovale a fuoco, sotto il numero di matricola del produttore.
Questo marchio rispetta ancora, nella forma e nei contenuti, l’antico “logo” che si è dato il Consorzio di Tutela all’atto della sua fondazione avvenuta nel 1934.
Per evidenziare ulteriormente le proprie forme prodotte, l’azienda Boni Spa, applica un sigillo con il quale si sottolinea la garanzia di qualità.