Negli stabilimenti Boni Spa di Bezze di Torrile (PR) e di Casalmaggiore (CR), si confezionano il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano. Le forme portate a diversi livelli di stagionatura, vengono tagliate nel modo tradizionale e trasformate in spicchi di vario peso e introdotti in confezioni sottovuoto, per utilizzo privato e per la ristorazione; in Bocconcini, in Scaglie e Grattugiato fresco, inseriti in pratiche vaschette o buste in atmosfera protettiva.
I reparti di confezionamento, autorizzati a norme CEE, sottoposti a continui controlli da parte delle autorità sanitarie e dagli organismi di certificazione qualitativa esterni, garantiscono al prodotto la massima sicurezza nella trasformazione e nel confezionamento. |
